京都で唯一の
野菜ソムリエ協会認定レストラン
『京都イタリアン欧食屋Ｋａｐｐａ』
四条烏丸店石橋です。
いよいよ、4月も始まりましたね。
新生活を迎えられた方、
おめでとうございます ！！
そんな皆様に、
Kappaはいっぱいエールを
贈りますよぉ！！
この前も、こんなことを
聞かれました！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
外食業界全体が、
現在、厳しい環境ですが、
Kappaさんは、
何か戦略や方法はあるんですか？
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
久々に、
おーー！ と
うなるような
素晴らしい質問がきました(^o^)
・
・
・
んーそうですね！
なんでしょうね(^^)
今、世の中はこの状況ですし、
また、少子化で、
人口は減っているにも
関わらず、
外食店舗が増えているので、
かなりの割合で、
大きな（チャンス）ピンチですよね！
なので、
『外食＝お腹を満たすもの』
という概念だけでは、
多分、今後はますます
厳しくなると思います。
でも、僕はここに、
チャンスもあると思います。
例えば、
飲食店＝感動の体験ができる場所
飲食店＝人生が変わる場所
飲食店＝夢が叶う場所
飲食店＝夢を語り合う場所
などなど、
お客様が、
お店を使う動機を
変えることもできる！
と思っています。
イタリアンを
食べる人だけを
ターゲットにするのではなく、
例えば、
元気になりたい人、
笑顔になりたい人、
夢を語りたい人、
幸せになりたい人、、、。
をターゲットにして、
店をつくるのもいいと思います。
現在、日本人は、元気がない人 が
多いと言われています。
通勤電車の中はまるでゾンビの様な
顔をした大人達が、、、。
多分、人間関係や、社会などへの
不平不満（批判）や愚痴 （クレーマー）
を語る人が多いからだと思います。
しかも！
それをこれから社会に出る
子供たちが見ている！のに！！
そんな大人達を見て、子供達は、
自分も早く大人になって働きた～い♪♪
とはならないですよね。
もっともっと、
良いことをいう人たちや、
元気に楽しそうに働く人が
増えればイイなぁ！
と思っています。
このままだと、
これから先、
元気のない人が増えていきます。
逆に言えば、
元気になりたい人！
が多くなります。
話は戻りますが、、。
ということは、
元気になれる店、
人生が変わる店、
感動が体験できる店が、
最高にニーズに
合うということです。
人が元気になる方法は、
無限大にあります。
人生が変わるきっかけも
無限大にあります。
僕は、、、
欧食屋Kappaは、、、
そこを追求していきます(^^)
日本中を超 幸せに…。
元気にしていきます♪
まずは、
京都で1番働きたい企業No.1
を目指して！！
『何を意識して、何を口（発信）にするか
意識したもの、口にしたものを引き寄せる』
です。
さぁ、新年度！！
今日も元気ハツラツ
にいきましょう！＼(^o^)／
最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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京都市内唯一の野菜ソムリエ
協会認定レストラン
『京都イタリアン欧食屋Kappa』四条烏丸店
京都市 下京区 仏光寺 東洞院 東入ル
瑞晃ビル2F
《月～金》
ランチ
12:00～14:00
ディナー
17:00～23:00
《土曜日》
12:00～23:00
《定休日》
毎週日曜日
～月祝の場合～
日曜日営業12:00～23:00
月祝休み
075-708-6393
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まだまだ初自主制作で
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