京都・烏丸のイタリアンバル「欧食屋Kappa」

さて、

本日はみなさんにブロッコリー（和名：メハナヤサイ（芽花椰菜）、洋名：Broccoli）についてお伝えしようと思います。

ブロッコリーは数ある野菜の中でも緑が美しいため、「緑の宝石」と呼ばれることもあります。

旬は春から初夏と秋から冬ですが、スーパーでは一年中手に入れることができます。

ブロッコリーはビタミンCやカリウムをはじめとする栄養素が豊富で、低カロリー！栄養価が高く、様々な健康効果が期待できる野菜です。

エネルギー: 34 kcal ・たんぱく質: 2.8 g ・脂質: 0.4 g ・炭水化物: 6.6 g ・食物繊維: 2.6 g ・ビタミンC: 89.2 mg ・ビタミンK: 101.6 µg ・ビタミンA: 623 IU ・葉酸: 63 µg ・カリウム: 316 mg ・カルシウム: 47 mg ・マグネシウム: 21 mg ・鉄: 0.73 mg

保存方法

ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存するのがベストです。1週間程度もちますよ。

ブロッコリーの豆知識をご紹介。

ブロッコリーは、アブラナ科の植物であり、カリフラワーやキャベツと同じ仲間です。

アメリカの大統領であったジョージ・H・W・ブッシュは、ブロッコリーが苦手で有名でしたが、現在では子どもたちの野菜嫌いを克服するためのアイコンとして利用されています。

ブロッコリーは、紫色の品種も存在し、見た目も味もさまざまな楽しみ方ができます。

ブロッコリーは茹でる際はサッと湯がいて火を通しすぎないように注意しましょう。栄養素が流れ出るのを防ぐためと食感（歯触り）が全然違うからです。

これらの豆知識を頭に入れて、ブロッコリーをさらに楽しみましょう！健康的な食生活を送ることが、心身の健康にもつながります。次回もお楽しみに！

最後に、野菜をたくさん食べて、健康的な生活を送りましょう！また次回のメールマガジンでお会いしましょう。それでは、また！

Happy Life！Happy Communication！

最後までお読みいただき

美味しい野菜！（新鮮地野菜）

美味しいお肉！（亀岡牛’七谷鴨’七谷地鶏）

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美味しい素材をもっと美味しく‼️

本日も『Kappa』にお任せ下さい！

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お誕生日月には、

ディナーBirthdayコース（¥4950相当）

又は‼️

ランチBirthdayコース（￥2970相当）

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住所は番地、部屋番号まで、

しっかり書いて下さいね((o(^∇^)o))

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京都で唯一の野菜ソムリエ

協会認定レストラン

【京都イタリアン欧食屋 Kappa】

京都市下京区仏光寺東洞院東入ル

瑞晃ビル2F

《月～土》

ランチ

11:30～15:00(l.o14:30)

ディナー

17:00～22:00 (l.o21:30)

《不休日》

不定休　※臨時休業の場合有り

TEL

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もしくは

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8月の店休日のお知らせです

2022年8月6日ワインkappa

京都で唯一の野菜ソムリエ協会認定レストラン

【京都イタリアン欧食屋 Kappa】

（働く大人が輝く社会の創造）

石橋玄次です

8月の店休日のお知らせです。

宜しくお願い致します。

最後までお読みいただき

ありがとうございました。

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協会認定レストラン

『京都イタリアン欧食屋 Kappa』

京都市下京区仏光寺東洞院東入ル

瑞晃ビル2F

《月～日》

ランチ

11:30～15:00（l.o.14:30）

ディナー

17:00～22:00（l.o21:00)

お酒の提供は20:30までさせて頂いております。

《定休日》

不定休

臨時休業の場合有り

TEL

ホームページ

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《LINE公式アカウント》

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《インスタグラム》

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野菜ソムリエ協会認定レストランの玉ねぎドレッシング

アイディアは移動距離に比例する。

2022年3月10日お料理, その他, 野菜kappa

京都で唯一の

野菜ソムリエ協会認定レストラン

『京都イタリアン欧食屋Ｋａｐｐａ』

石橋です。

今朝は、皆さんきっとご存知

#ブラックサンダーの

有楽製菓河合伴治会長の登壇される

モーニングセミナーに参加させて頂きました。

ツーショットも撮らせて頂きました♪

↓↓↓↓↓↓

ブラックサンダーコラボ

ブラックサンダーを使ったデザート

考えてみようかなぁ～（笑）

お話を拝聴し様々な気付きと学びを頂きました。

1番印象的なのはとにかく、夫婦関係のお話を

される所でした。

夫婦関係のお話から、家族関係、

会社のコミュニケーション

ビジネス（お金）の話ではなく、

人間性のお話でした。

この世は元々、

すでに調和の取れた何不自由ない

状態で存在している。

ではなぜ、思い通りにならなかったり、

世の中の不幸と呼ばれる物事があるのか。

調和を乱すのは、破約（約束を破る事）

約束とは？大小様々、

どんなに小さな破約も全ては

一本の糸で繋がっている様なもの

必ず、どこかでひずみ・ゆがみとなって現れる。

会社での約束、契約

友達との約束

奥さん旦那さんとの約束

子供達との約束

時間、法律、規則、

何より自分との約束。

1番結びやすく、守る守らぬも自由。

今日、外食したいな！（自分との約束）

でも仕事で遅くなるから無理だな（会社との約束）

どちらも約束。破れば調和は乱れる。

どちらを選んでも乱れる。

こんな日常を日々送り続けているのが普通の人です。

みんなそう。

では何が違うのか。

自分で選択し、自分で責任を持つ。

どちらかを選択したら片方は捨てたと言う自覚を持つ事。

自覚を持つとは、責任を取る覚悟を持つ事。

選択した破約の責を担う事を覚悟する。

無意識で選択するから突然現れた不調和に見える

無意識であった自分の意識力不足。

と心から思えれば納得がいく。

と、僕は！思いました。

どう感じるか、どう捉えるかも人それぞれ

みんな違う。

捉え方は、情報量で変わる。

学べば学ぶ程思考は複雑になる。

複雑になった分、考えなくて良くなる事も増える。

移動に投資する。

アイディアは移動距離に比例する

Kappaのメニューも日々進化していきます！

ブラックサンダーを使うかどうかは別として。

毎月のコースやお野菜もお楽しみに～(^^)

本日はこの辺で(≧∀≦)

最後までお読みいただき

ありがとうございました。

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協会認定レストラン

『京都イタリアン欧食屋 Kappa』

京都市下京区仏光寺東洞院東入ル

瑞晃ビル2F

《月～日》

ランチ

11:30～15:00（l.o.14:30）

ディナー

17:00～21:00(最終入店19:00)

お酒の提供は20:30までさせて頂いております。

※京都市の要請に準じ

営業時間等の変更を致します。

感染リスクを避ける為一定の組数で

営業させて頂く為、ご希望に添えない場合がございます。

《定休日》

不定休

臨時休業の場合有り

TEL

ホームページ

《YouTube》

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昨日も新鮮なお魚が高知県宿毛港より届きました！

2021年7月29日その他kappa

京都で唯一の

野菜ソムリエ協会認定レストラン

『京都イタリアン欧食屋Ｋａｐｐａ』

平部です。

50品目以上のお野菜が
楽しめるコースがおすすめ

おはようございます。

昨日も新鮮なお魚が高知県宿毛港より
届きました(^^)

スタッフ田中さんが持っているのは

さてこれはなんというお魚でしょうか？！

　・

正解は〜イトヒキアジです！！

知っていた方いたいらっしゃぃしたでしょうか？

食べたことないお客様ぜひお越しください

お待ちしております(^O^)／

※仕込み状況により内容は異なります
《ランチ》
11:30〜14:30
《カフェタイム》
14:30〜16:30(l.o.16:00)
《ディナー》
17:00〜21:00（l.o19:00）
お酒類のご提供は20：30までとさせていただきます。
グループでのご利用は4名様まででお願い致します
※こだわりノンアルコールカクテルソフトドリンクのご用意御座います。

〜テイクアウト受け渡し〜
昼の部 11:30~13:00
夕方の部 16:00~18:00

〜デリバリー〜
昼の部10:00~12:00
夕方の部 16:00~18:00
※ ルート配達の為時間指定不可

TEL075-708-6393

京都 #四条 #烏丸 #イタリアン #野菜ソムリエ認定レストラン #京野菜 #京都ランチ #京都ディナー #欧食屋kappa #vegetables #ファスティング #ビーガン #四条烏丸ランチ #四条ランチおすすめ #四条ごはん #四条烏丸ごはん #京都イタリアンランチ #四条イタリアン #四条烏丸イタリアン

最後までお読みいただき

ありがとうございました。

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ランチ

11:30～14:30

カフェタイム

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冷製パスタぁ〜♪始ぃ〜めましたぁ〜♫

2021年7月6日お料理, その他kappa

京都で唯一の

野菜ソムリエ協会認定レストラン

『京都イタリアン欧食屋Ｋａｐｐａ』

石橋です。

昨日よりkappa冷製パスタフェアを開催しております。

スタッフが考えた新作の冷製パスタを2週間ごとにご提供させていただきます！

今回は大石考案の

『自家製オイルサーディンと彩夏野菜の冷静パスタ』
〜焼き茄子とライム香る初夏のマリアージュ〜

1日限定10食となります！

是非ご賞味ください(^^)

本日も皆様のご来店心よりお待ちしております

最後までお読みいただき

ありがとうございました。

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京都市下京区仏光寺東洞院東入ル

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《月～日》

ランチ

11:30～14:30

カフェタイム

14:30～16:30(l.o.16:00)

ディナー（要予約）

17:00～20:00(l.o.18:30)

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本日はディナーの一品をご紹介致します(^^)

2021年5月22日ワインkappa

京都で唯一の

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【飲食と障がい福祉の革命家】

（働く大人が輝く社会の創造）

石橋です。

本日はディナーの一品をご紹介いたします。

当店の新入社員平部サンが毎日インスタで

投稿してくれている情報を今日はご提供させて頂きます！

良かったらインスタフォローして頂けると

平部さんが凄く喜びます(^^)

そんな彼女を見ていて僕も幸せです。

↓↓↓↓

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

今日は本当によい天気ですね。

昨日までの雨が嘘の様です。

晴れている日はいつもウォーキング＆ランニングを朝しています。

昨日まで僕はファスティング（7日間）

をしていたのですが、

今日から普通の食事ができます！

嬉しくて嬉しくて！！

食べるってこんなにも

幸せを感じられる瞬間だったんだと

改めて気付かされました。

毎日の食事に感謝して、

幸せだなぁ～って思いながら食べる

ご飯は格別に美味しいですよ(^^)

料理人としてこんなにも誇れる

仕事なんだと改めて自分の仕事に

誇りと責任を持って、

皆さんに美味しいお料理と

時間をお届けします＼(^o^)／

最後までお読みいただき

ありがとうございました。

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これからのKappaにご賛同頂ける

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京都で唯一の野菜ソムリエ

協会認定レストラン

『京都イタリアン欧食屋 Kappa』

京都市下京区仏光寺東洞院東入ル

瑞晃ビル2F

《月～日》

ランチ

11:30～14:30

カフェタイム

14:30～16:30(l.o.16:00)

ディナー（要予約）

17:00～20:00(l.o.18:30)

※京都市の要請に準じ

営業時間等の変更を致します。

感染リスクを避ける為一定の組数で

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不定休

臨時休業の場合有り

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こちらサヤエンドウです♡

2021年5月21日ワインkappa

京都で唯一の

野菜ソムリエ協会認定レストラン

『京都イタリアン欧食屋Ｋａｐｐａ』

平部です。

梅雨に入り雨が続きますね(^^;;

本日はお野菜のご紹介をさせていただきます！！

こちらサヤエンドウです♪

絹さやは関東での呼び名、サヤエンドウは関西での呼び名だそうです。

えんどうという品種の中の一種です！

☆若いサヤの状態で収穫→「絹さや」

「サヤエンドウ」

☆中の豆が未成熟の状態で収穫

↓↓

「グリーンピース」

☆中の豆が完全に熟した状態で収穫

↓↓↓

「エンドウ豆」

実は全て同じなんです。

ややこしいですね(^^;

さやのまま食べるので、

カロテンを沢山摂取できる野菜です。

活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病から守り、皮膚や粘膜の細胞を正常に保つ効果があります！

本日も皆様を幸せにできるお料理を提供させていただきます♪

ご来店心よりお待ちしておりますo(^-^)o

最後までお読みいただき

ありがとうございました。

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京都市下京区仏光寺東洞院東入ル

瑞晃ビル2F

《月～日》

ランチ

11:30～15:00(l.o14:30)

カフェ・タイム

14:30〜16:30(l.o16:00)

ディナー

17:00～20:00(18:30l.o)

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生で食べられるカボチャ♡

2021年4月28日その他, 野菜kappa

京都で唯一の

野菜ソムリエ協会認定レストラン

『京都イタリアン欧食屋Ｋａｐｐａ』

平部です！

！！50品目以上のお野菜が
楽しめるコースがおすすめ！！

本日はお野菜のご紹介です(^^)

みなさんはかぼちゃを生で食べることができることご存知でしたか？？

こちら『鈴かぼちゃ』です。

実は私も初めて知りました！

鈴かぼちゃは生で食べることのできるかぼちゃです！！
手のひらに乗るサイズのかぼちゃで

皮ごと食べられ熱に弱い栄養素も

生で食べることができるので

そのまま摂取することが可能です！！

当店ではサラダに使用しており、当店自慢のドレッシングで食べたらもう優勝ですo(^-^)o

是非とも皆様に食べていただきたいです。

ご来店心よりお待ちしております

最後までお読みいただき

ありがとうございました。

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《月～日》

ランチ

11:30～15:00(l.o14:30)

ディナー

17:00～20:00(18:30l.o)

※京都市の要請に準じ

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不定休

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緊急事態宣言発令されましたね。

2021年4月25日その他kappa

京都で唯一の

野菜ソムリエ協会認定レストラン

『京都イタリアン欧食屋Ｋａｐｐａ』

☆50品目のお野菜が楽しめるコースがおすすめ☆

石橋です。

緊急事態宣言発令されました。
当店（欧食屋 Kappa）では
府、市の要請範囲内でルールを守って
営業させて頂きます。

いつもご来店頂ける常連様、
〇〇さんや⬜︎⬜︎さん出勤して来てるのかな？？

閉鎖的な世の中で、当店には安心して、
繋がり（コミュニケーション）を求めて
ランチに来られるかも。

そんな方の顔が何人もよぎります。
恐ければ来られない。

でも、

行きたいのに閉まっていては申し訳ない。

なので、営業させて頂きます。

皆様に支えられ。

皆さんの笑顔が我々の笑顔に(^^)

そんな循環が生まれるKappaであります様に。

最後までお読みいただき

ありがとうございました。

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こちら自家製フォカッチャです

2021年4月24日お料理, その他, 野菜kappa

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『京都イタリアン欧食屋Ｋａｐｐａ』

平部です！

！！50品目以上のお野菜が

　　楽しめるコースがおすすめ！！

こちら自家製フォカッチャです。

フォカッチャは、イタリアの平たいテーブルパンのことです！

前菜の前のおつまみや、料理の付け合わせとして出されます(^^)

当店では自家製フォカッチャで提供しておりますo(^_-)O

本日も元気に営業しております！！

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