お料理

冷製パスタぁ〜♪始ぃ〜めましたぁ〜♫

京都で唯一の

野菜ソムリエ協会認定レストラン

『京都イタリアン欧食屋Kappa』

石橋です。

 

昨日よりkappa冷製パスタフェアを開催しております。

スタッフが考えた新作の冷製パスタを2週間ごとにご提供させていただきます!

今回は大石考案の

『自家製オイルサーディンと彩夏野菜の冷静パスタ』
〜焼き茄子とライム香る初夏のマリアージュ〜

1日限定10食となります!

是非ご賞味ください(^^)

本日も皆様のご来店心よりお待ちしております

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。

Happy Life!Happy Communication!

福祉にかける思い。

↓↓↓

https://www.5kappa.com/fcblog/2021/03/25/%e3%83%9f%e3%83%83%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%b3%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%83%88%e3%83%a1%e3%83%b3%e3%83%88/

(スタッフ募集)

就労継続支援A型(令和3年8月開所予定)

(サービス管理責任者)

(セントラルキッチン併設型 お惣菜屋兼八百屋 カフェスペース有り)

↓↓↓↓

https://en-gage.net/5kappa2016/

これからのKappaにご賛同頂ける

ご支援者様を募っております。

↓↓↓↓↓

よろしくお願い致します。

https://www.5kappa.com/fcblog/2020/03/30/%e4%be%a1%e6%a0%bc%e8%87%aa%e7%94%b1%ef%bc%81%ef%bc%81/

美味しい野菜!(新鮮地野菜)

美味しいお肉!(亀岡牛’七谷鴨’七谷地鶏)

美味しいお魚!(高知県宿毛港直送!)

美味しい素材をもっと美味しく‼️

本日も『Kappa』にお任せ下さい!

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欧食屋Kappaから

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ボトルワイン(3000円相当)

or

コース料理プラス1品をプレゼント!

お誕生日月には、

ディナーBirthdayコース(¥4950相当)

又は‼️

ランチBirthdayコース(¥2750相当)

を!

無料‼️ご招待❗️

住所は番地、部屋番号まで、

しっかり書いて下さいね((o(^∇^)o))

【宛先不明で戻ってきてしまいます(T_T)】

携帯アドレスなどは迷惑メールとして

ブロックされやすいので、

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ドメイン指定受信をお願い致します。

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お得な特典が受け取れませんよ~(≧∀≦)

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京都で唯一の野菜ソムリエ

協会認定レストラン

『京都イタリアン 欧食屋 Kappa』

京都市 下京区 仏光寺 東洞院 東入ル

瑞晃ビル2F

《月~日》

ランチ

11:30~14:30

カフェタイム

14:30~16:30(l.o.16:00)

ディナー(要予約)

17:00~20:00(l.o.18:30)

※京都市の要請に準じ

営業時間等の変更を致します。

感染リスクを避ける為一定の組数で

営業させて頂く為、ご希望に添えない場合がございます。

《定休日》

不定休

臨時休業の場合有り

TEL

075-708-6393

ホームページ

https://www.5kappa.com/

《YouTube》

【Kappaチャンネル】

↓↓↓↓↓

https://www.youtube.com/channel/UCekYEzDeSVvY1A033szGafQ

《Facebook》

https://www.facebook.com/kenji.ishibashi.948

《食べログ》

https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26027685/

《google》

https://www.google.com/search?q=%E6%AC%A7%E9%A3%9F%E5%B1%8B%20kappa

《LINE公式アカウント》

https://lin.ee/aUIEGTs

《インスタグラム》

https://www.instagram.com/ousyokuya_kappahttps://www.instagram.com/ousyokuya_kappa

ご予約は、お電話

もしくは

下記のサイトよりネット予約を

お願い致します。

ホットペッパー

https://www.hotpepper.jp/strJ001190898/yoyaku/hpds/?ROUTE_KBN=20&dspn=HTdQ5ptz_y9EPAsWzbmYS4EgxbMm5Qj_I3YlICXdokcfEKYiY5el7DpqVPYQyppNxSYJiJutD4idLABW_xkUfQ

よりネット予約して頂けます。

通販サイト

↓↓↓↓

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こちら自家製フォカッチャです

京都で唯一の

野菜ソムリエ協会認定レストラン

『京都イタリアン欧食屋Kappa』

平部です!

!!50品目以上のお野菜が

  楽しめるコースがおすすめ!!

こちら自家製フォカッチャです。

フォカッチャは、イタリアの平たいテーブルパンのことです!

前菜の前のおつまみや、料理の付け合わせとして出されます(^^)

当店では自家製フォカッチャで提供しておりますo(^_-)O

本日も元気に営業しております!!

ご来店心よりお待ちしております!

最後までお読みいただき

ありがとうございました。

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美味しい野菜!(新鮮地野菜)

美味しいお肉!(亀岡牛’七谷鴨’七谷地鶏)

美味しいお魚!(高知県宿毛港直送!)

美味しい素材をもっと美味しく!!

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ディナーBirthdayコース(¥4500相当)

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協会認定レストラン

『京都イタリアン 欧食屋 Kappa』

京都市 下京区 仏光寺 東洞院 東入ル

瑞晃ビル2F

《月~日》

ランチ

11:30~15:00(l.o14:30)

ディナー

17:00~20:00(18:30l.o)

※京都市の時短要請により

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《定休日》

不定休

臨時休業の場合有り

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ホットペッパー

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☆★お家でプチパッ!セット☆★

お家でプチパっ!!

京都で唯一の

野菜ソムリエ協会認定レストラン

『京都イタリアン欧食屋Kappa』

石橋です。

おはよう御座います♪

本日より御予約を承ります!

(お渡しは23日より、3日前御予約をお願い致します。)

☆★☆★お家でプチパーティーセット☆★☆★

年末年始クリスマスパーティーSET(4~5人前)

・自家製ピクルス

・ブロッコリーとカリフラワーのアヒージョ

・ジャーマンポテト

・イタリアンオムレツ

・手作りパテ

※写真はイメージです。

(バケットは付いておりません。お客様でご用意下さい。)

・30品目以上のお野菜が楽しめる特製Kappaサラダ

・アマトリチャーナ スパゲティー

温めて絡めるだけでも美味しいですが、フライパンでキノコやお野菜などを少し炒めてソースと絡めるとより写真の様な色とりどりのパスタになります。

(ベーコンと無農薬玉ねぎのトマトソース)

※ベーコンと玉ねぎのトマトソースです。その他の野菜は入っておりませんお客様でご用意下さい。

(乾麺300g)

・自家製ローストビーフ(200g)

じっくり63℃で真空低温調理したランチのローストビーフ丼でお馴染みの特製ローストビーフ!しっとり柔らかローストビーフ!!

全8品に、大人気!当店オリジナル

玉ねぎドレッシング&ジンジャーソース

(¥1100相当)をセットにして。

¥8900+税

(※それぞれ真空パック包装)

さらに!!

【オプション】として。

特製ローストビーフ

200g¥2200+税

アクアパッツァ

(高知宿毛漁港直送のお魚とお野菜の煮込み)

4~5人前

¥2500+税

至福のティラミス

4~5人前

¥1800+税

もご用意致しました。

オプションを2品以上のご注文で、

スパークリングワイン(フルボトル)

1本プレゼント‼️

今年の年末は、お友達で!ご家族で!

お家でKappa気分‼️

自粛でプチパッ‼️

を楽しんでみてはいかがでしょうか

最後までお読みいただき

ありがとうございました。

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美味しい野菜!(新鮮地野菜)

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協会認定レストラン

『京都イタリアン 欧食屋 Kappa』

京都市 下京区 仏光寺 東洞院 東入ル

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ランチ

11:30~14:00

ディナー

17:00~21:00(19:30l.o)

※京都市の時短要請により

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《定休日》

毎週日曜日

その他臨時休業の場合有り

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もしくは

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お願い致します。

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【今日もありがとう】

京都で唯一の

野菜ソムリエ協会認定レストラン

『京都イタリアン欧食屋Kappa』

石橋です。

 

 

10月になりましたね。

Go To Eatも始まっております。

 

当店でも、

 

ホットペッパーからのネット予約で

1人につきランチ500ポイントディナー1000ポイントが付与されるそうです。

お得ですね。

 

ぜひ当店にご来店の際は、ご利用下さい。

 

さて!今日は!!

朝起きた時と寝る前に、

1日2回の、

「今日もありがとう。」

してますか?

 

【これって大切だと思うんです。】

何かしてくれたときには

使っている言葉ですが、

 

今日も1日、

元気で(いれた事)いてくれた事

こうして、生きられていること。

こうやって、

ごはんを美味く食べれてること。

仕事ができる事。

 

こんな日常を、

世界には、したくてもできない方々が

たくさんいます。

 

病気や震災などにより、

生きていたいのに…です!

 

 

日本と言う狭いコミュニティ内では

あまりピンっとこない事が多いです。

 

でも、

実際海外では、内戦や飢餓、山積みのゴミ問題などなど、

日本ではあまりない(馴染みのない)事が現に問題となっています。

 

そんな生命を直接的に脅かされる事態は、

我が国日本ではあまり無いですが、

 

自殺者が多い国であると言う事実。

(少なくとも先進国の中ではトップクラス。)

 

なぜでしょう??

 

命をおびやかされる事態はほとんど無いのに

なぜ、自ら命を絶ってしまう人が多いのでしょう。

 

環境、仕事、対人関係、批判、幸福度、自己肯定感、などなど、

様々な要因があると思います。

 

 

自分には行き場(逃げ場)がないと思った時、

人は自ら命を絶ってしまいます。

 

本当はあるのに見えなくなってしまう。

 

世界には77億人もいるんです。

 

自分が関わる人は何人ですか?

何千人???

何百人??

 

 

実際、深く付き合う人は?

数十人、

もしかすると数人かも知れませんね。

 

相手は選べないと思っている人が

あまりに多すぎる。

 

選べるんです。

 

選ばない選択を自分がしている。

 

なので、私は、

自分で選択します。

 

 

一緒にいたい人といる。

いたくない人とは距離を取る。

そして、

自分で選択した事に自分で責任を取る!

(人のせいにしない)

 

そう決めた時から、

色んなことへの感謝を込めて

1日の始まりと終わりに

「ありがとう」を、

口に出すことで

とても穏やかな気持ちに

なれることに気付きました。

 

これからも、

もっともっと

“ありがとう”

を意識していこうと思います。

 

家族も、ついつい

居ることが当たり前、

ご飯をつくってもらったり、

掃除、洗濯してもらうのが

当たり前になってしまいがちですね。

 

相手に与える事が、

幸せと思っていたことが、

 

いつの間にか、

相手にもっとこうしてほしい!

 

 

と求めるばかりに…。

 

身近な人への

“ありがとう”

を大切に!! ですよね!

 

自分を…周りを…日本を

変えるためには、

まずは家庭が変わらないと!

ですね。

 

家庭を変えるには、

やっぱり自分が変わること。

 

今日も、大好きな人と、

“最近の嬉しかったこと”

“幸せだった事”

を話していこうと思います。

 

 

【うれしかったことを聞いているとき、

あなたは相手の天使なんです。】

 

今日もたくさん出会う人に

ありがとうを込めて。

 

さぁ、今日も、

笑顔で、

幸せに、

いきましょうね。

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。

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ランチ

12:00~14:00

ディナー

17:30~22:00(21:00l.o)

※感染リスクを避ける為一定の組数で

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2つの大きなチャレンジ

京都で唯一の

野菜ソムリエ協会認定レストラン

『京都イタリアン欧食屋Kappa』

石橋です。

☆★☆★8月の限定ディナーコース☆★☆★

なんと❗️

1コース内で50品目以上のお野菜をお楽しみ頂けます‼️

たっぷり季節のお野菜と旬の食材で

おもてなし致します(^^)

 

【終わりにブログ限定クーポン付いてます。

時間があれば、読んでください。

------ーーーーーーーーー

僕は今、

2つの大きなチャレンジをしています。

1つ目は、

おかげさまで、

5年目に突入した

『京都イタリアン 欧食屋 Kappa』

オーナーシェフとしてコツコツ

やってきましたが、

この、コロナ渦の中これまでと同じ

飲食店としての在り方では先を見通せない。

 

経営はダーウィンの進化論と同じ。

生き残る生物は、

大きい生物ではなく

力の強い生物でも無い。

【変化】に対応できる生物である。

この変化にどう対応して行くべきか。

僕が出した1つの答え。

オーナーシェフを辞める。

自分で自分を切る。

という選択。

もちろん一切手を出さなくなる訳ではないのですが、

裏方に回ろうと思います。

7月、8月から新しいスタッフも増え、

Kappaはこれから更に進化していきます。

これが1つめ。

 

 

2つめは!

新しい事業を立ち上げる事。

立ち上げたい事業は、

【就労継続支援A型】

就労継続支援A型は、障害や難病のある方が、雇用契約を結んだ上で一定の支援がある職場で働くことができる福祉事業所

なぜ飲食から福祉なのか?

身近にあったから。

簡単に言うとそうです。 

 

母が【就労継続支援B型】施設の

給食のおばちゃんをしていた。

 

兄の息子(甥っ子)が障害を待っていた。

 

兄が【放課後等デイサービス】【就労継続支援B型】などを経営していて、

Kappaを立ち上げる迄の間、一緒に働かせてもらった経験があった。

 

うちの子もADHDを持っている。

 

昔から身近に違和感なくあった事。

自分も経験した事で、いつか自分もこの分野で役に立てるようになりたい。

と思えるようになった事。

 

 

コロナが蔓延し世の中が病んでいる。

ならば、

今なのでは無いだろうかと思いました。

 

今、

法人の立ち上げと物件を探しています。

法人名は

【株式会社 Kyoto Give】

いろんな思いが詰まった社名です。

 

 

物件は2件ほど申し込みしたのですが、

ダメでした(TT)

  

福祉事業所という事で、

建築基準などのハードルが飲食店舗を開業するより高く、

時間もかかってしまう。

 

 

大家さん側からすると

早く契約して欲しいと言うのも

わかりますし、

なかなか決まりません(汗)

 

その辺、

行政が少しなんとかして欲しいなぁ。

なんて思ってしまったり。

言ってても始まらないので、

地道に頑張ります。

 

 

長くなりました。最後までお読みいただき

ありがとうございました。

 

本日のブログ限定クーポン

ワインペアリング(白・白・赤)3種類

(2300円)を

1000円ぽっきりでご提供致します!

さらに、1杯目はやっぱり泡が欲しい!

というお声にお応えして、

グラススパークリングワインを

プラス500円にて注文頂けます!

泡 白 白 赤の4杯が1500円で最高のお料理共に

お楽しみ頂けます。

さらに!

メルマガ会員様だけのスペシャル特典❗️

当店のメルマガをご登録して頂いたお客様にはスパークリングワインを無料でお付け致します‼️

この機会にぜひどうぞ^_^

※こちらのクーポンは8月末日迄の限定クーポンです。

※他のクーポンサービスとの兼用はご遠慮ください。

※ご予約時にブログクーポンとお申し付け下さい。

 

 

本日はこの辺で!ではまた!!

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お得な特典が受け取れませんよ~(≧∀≦)

京都市内唯一の野菜ソムリエ

協会認定レストラン

『欧食屋Kappa』

京都市 下京区 仏光寺 東洞院 東入ル

瑞晃ビル2F

《月~土》

ランチ

12:00~14:00

ディナー

17:00~22:00

御予約のみ受付

※感染リスクを避ける為一定の組数で

営業させて頂く為、ご希望に添えない場合がございます。

《定休日》

毎週日曜日

その他臨時休業の場合有り

075-708-6393

ホームページ

https://www.5kappa.com/

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

《YouTube》

【Kappaチャンネル】

↓↓↓↓↓

https://www.youtube.com/channel/UCekYEzDeSVvY1A033szGafQ

Kappa石橋の初チャンネルできました。

まだまだ初自主制作で

完成度は低すぎますが、

チャンネル登録、

イイね!(好評価)ボタンポチッとお願いします

これからもっともっと面白くて、楽しい、為になる!動画にしていきます!!

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

《Facebook》

https://www.facebook.com/kenji.ishibashi.948

《食べログ》

https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26027685/

《google》

https://www.google.com/search?q=%E6%AC%A7%E9%A3%9F%E5%B1%8B%20kappa

《LINE公式アカウント》

https://lin.ee/aUIEGTs

《インスタグラム》

https://www.instagram.com/invites/contact/?i=13q5ev7t5ct9k&utm_content=1n1u4tx

ご予約は、お電話

もしくは

下記のサイトよりネット予約を

お願い致します。

ホットペッパー

https://www.hotpepper.jp/strJ001190898/yoyaku/hpds/?ROUTE_KBN=20&dspn=HTdQ5ptz_y9EPAsWzbmYS4EgxbMm5Qj_I3YlICXdokcfEKYiY5el7DpqVPYQyppNxSYJiJutD4idLABW_xkUfQ

よりネット予約して頂けます。

冷製パスタ‼️

期間限定スペシャルランチ‼️

『たっぷり生ハムとこだわりポテトの冷製カッペリーニ。特製ジェノベーゼソース』

北海道十勝の波佐農園さんのこだわりポテト[ノーザンルビー(ピンク色のジャガイモ)・シャドークィーン(紫色のジャガイモ)]とスペイン産ハモンセラーノをたっぷり使い、

当店自慢の無農薬バジルをたっぷり使ったジェノベーゼソースで仕上げております。

7月7日ランチより始めます!

ディナータイムでもスペシャルメニューとしてご用意しております。

是非、お召し上がり下さい。

京都市下京区仏光寺通東洞院東入ル仏光寺西町352番地 瑞晃ビル2F

TEL: 0757086393

阪急四条烏丸駅15番出口から徒歩3分

地下鉄四条駅5番出口から徒歩2分

•お野菜・・・野菜ソムリエのシェフが見て触って選りすぐったお野菜のみを使用。

•お魚・・・高知県宿毛漁港直送!新鮮、美味しい!!!

•お肉・・・シェフの地元、京都亀岡産ブランドの鴨『七谷鴨』や京都産和牛の『亀岡牛』!少し値ははりますが、その分 美味い!

•ワインブッフェ・・・国産ワインなど上質のワインが常備15種類以上!ブッフェスタイルでご用意しております。

•志・・・シェフが大事にしている「志」志があってこそKappaがある!

「Kappaにお任せ下さい!」

2周年記念復活‼️

期間限定❗️2周年記念復活‼️

『ごっろごろ野菜のスパイシーカレー』

次はいつ食べられるか分からない⁉︎

復活のニーズも多かったので7月2日の2周年Anniversaryイベント(7/1〜7/3)に合わせてランチタイム限定復活致します‼️

牛バラとたっぷり野菜をじっくりコトコト仕込んだスパイシーなカレールーにこだわりのごろごろ野菜が20種以上(おそらく)他では食べられない

野菜ソムリエ認定レストランのスパイシーカレー今回仕込んだ分だけ次はいつ食べられるか分かりませんよ!

早い者勝ち!ぜひお待ちしております❗️

ご予約はお電話

0757086393

もしくは

食べログ

https://s.tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26027685/

ホットペッパーグルメ

https://www.hotpepper.jp/strJ001190898/yoyaku/

からのネット予約をご利用下さい。

ワインブッフェも新しくなってさらに楽しいKappaへどうぞ!

7月2日は2周年Anniversary❗️

7月1.2.3.日はanniversaryキャンペーンを実施。

どうぞお楽しみに(^^)

京都市下京区仏光寺通東洞院東入ル仏光寺西町352番地 瑞晃ビル2F

TEL: 0757086393

阪急四条烏丸駅15番出口から徒歩3分

地下鉄四条駅5番出口から徒歩2分

•お野菜・・・野菜ソムリエのシェフが見て触って選りすぐったお野菜のみを使用。
•お魚・・・高知県宿毛漁港直送!新鮮、美味しい!!!
•お肉・・・シェフの地元、京都亀岡産ブランドの鴨『七谷鴨』や京都産和牛の『亀岡牛』!少し値ははりますが、その分 美味い!
•ワインブッフェ・・・国産ワインなど上質のワインが常備15種類以上!ブッフェスタイルでご用意しております。
•志・・・シェフが大事にしている「志」志があってこそKappaがある!

「Kappaにお任せ下さい!」

ヴィシソワーズ始めました。

大人気の『ヴィシソワーズ』‼️

暑いですね(^^;;

肌をジリジリ焼かれるこの感じ。

そろそろ冷たいスープも欲しい時期になって来ましたね。

冷たくてクリーミーなポタージュが喉を潤してくれます。

当店のヴィシソワーズはシェフの地元亀岡産キタアカリと奈良県産村田農園さんの無農薬玉ねぎを使用しております。

無農薬玉ねぎをじっくり炒め甘みを引き出し、亀岡産のキタアカリをソテーした後しっかり裏ごしして口当たりなめらかなポテトペーストを生クリームと野菜ブイヨンで伸ばして塩こしょうで味を調えて仕上げております。

丁寧に裏ごしされたスープは生クリームのコクとポテトの旨味、ほのかなタマネギの甘みが絶妙なバランスでハーモニーを奏でます♪

そして喉を潤した後、横に添えられたバケットを一口これも良く合います!

ぜひこれからの暑い季節当店のヴィシソワーズをぜひご賞味下さい。

ご予約お待ちしております。

0757086393

ワインブッフェも新しくなってさらに楽しいKappaへどうぞ!

7月2日は2周年Anniversary❗️

7月1.2.3.日はanniversaryキャンペーンを実施。

どうぞお楽しみに(^^)

京都市下京区仏光寺通東洞院東入ル仏光寺西町352番地 瑞晃ビル2F

TEL: 0757086393

阪急四条烏丸駅15番出口から徒歩3分

地下鉄四条駅5番出口から徒歩2分

•お野菜・・・野菜ソムリエのシェフが見て触って選りすぐったお野菜のみを使用。
•お魚・・・高知県宿毛漁港直送!新鮮、美味しい!!!
•お肉・・・シェフの地元、京都亀岡産ブランドの鴨『七谷鴨』や京都産和牛の『亀岡牛』!少し値ははりますが、その分 美味い!
•ワインブッフェ・・・国産ワインなど上質のワインが常備15種類以上!ブッフェスタイルでご用意しております。
•志・・・シェフが大事にしている「志」志があってこそKappaがある!

「Kappaにお任せ下さい!」